Resep Membuat Telur Crispy Geprek. Enak Banget Sampai Ngabisin Nasi 2 Piring

Gak punya ayam, telurpun jadi. Menu tanggal tua nih judulnya, biasanya bikin telur crispy cuma buat cemilan atau bekal suami ke kantor, digeprek pakai sambel ternyata enak banget. Sampai ngabisin nasi 2 piring.

TELUR CRISPY GEPREK By @indahdapur

Bahan Telur Crispy :

• 1 butir telur
• 4 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung bumbu
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• Garam dan merica bubuk secukupnya
• Air secukupnya

Bahan Sambal :

• 11 buah cabai rawit merah
• 1 siung bawang putih
• 1/2 - 1 lembar daun jeruk purut
• 1 sdt kaldu jamur bubuk
• 3 sdm minyak goreng panas

Cara Membuat :

Campurkan telur dengan garam dan merica secukupnya, kocok lepas, lalu dadar tipis di teflon.

Potong-potong telur menjadi 8 bagian atau sesuai selera.

Campurkan tepung terigu, dengan tepung bumbu, bawang putih bubuk, garam dan lada bubuk secukupnya.

Bagi menjadi 2, satu bagian biarkan kering, satu bagian lagi beri air secukupnya untuk bahan pencelup.

Celupkan potongan telur pada tepung pelapis kering, lalu pelapis basah, kemudian gulingkan kembali pada pelapis kering, lakukan sampai habis.

Goreng hingga berwarna kuning keemasan, sisihkan.

Ulek kasar semua bahan sambal kecuali minyak, kemudian siram dengan minyak panas, aduk rata.

Geprek telur crispy dengan sambal dan siap disajikan.

Selamat mencoba.

Bagikan Artikel ini