Kakap Goreng Sambal Pecak

 


Kakap Goreng Sambal Pecak

Bahan: ⁣⁣⁣
3 ekor ikan kakap ukuran sedang, cuci bersih, kerat-kerat, beri perasan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit.⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
Bumbu rendaman ikan:⁣⁣⁣
2 siung bawang putih, cincang⁣⁣⁣
1 sdm ketumbar bubuk⁣⁣⁣
1/2 sdt kunyit bubuk⁣⁣⁣
1/2 sdt merica bubuk⁣⁣⁣
Garam dan kaldu bubuk secukupnya⁣⁣⁣
Tepung bumbu serbaguna secukupnya⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
Cara membuat:⁣⁣⁣
1. Rendam ikan dalam bumbu perendam selama 30 menit dalam kulkas.⁣⁣⁣

2. Panaskan minyak dalam wajan, sebelum digoreng balurkan tipis-tipis ikan ke dalam tepung bumbu, lalu goreng hingga kering dan matang.⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
Sambal pecak:⁣⁣⁣
25 buah cabai rawit hijau (sesuai selera)⁣⁣⁣
2 buah tomat merah⁣⁣⁣
8 siung bawang merah, iris tipis, goreng dalam minyak panas secukupnya⁣⁣⁣
Gula, garam, sejumput kaldu jamur⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
Cara membuat:⁣⁣⁣
1. Dalam cobek ulek cabai, tomat, gula, garam dan kaldu jamur.⁣⁣⁣

2. Jika bawang merah sudah mulai kecoklatan, angkat dan siram ke atas cobek, ulek kembali hingga tercampur rata.⁣⁣⁣

3. Sambal siap disajikan bersama ikan goreng.

Belum ada Komentar untuk "Kakap Goreng Sambal Pecak"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel